�����ڵ�λ�ã� › ���������ȵ�ר����ҵר��ũ��Ʒ��ҵ
��֯������������ó�ױ�����ũ��Ʒ������ȫ���ϣ�

2011-9-26

 

����ժҪ��ͨ�����㽭�ٺ���������ҵ�ĵ�����������о�������Լ�����ó�ױ��ݳ��ʱũҵ��״�����ڲ���ͬ�������Ϊ�ͷ�Ӧ�������������ҵ�����ټ�����ó�ױ���ʱ��֪��Ϊ���ԣ���Ӧ��Ϊǿ�ң��Ǻ����ƶ������壻ũ���к�������Ը�����򣬵���ͬ����ũ���Ժ���̬�������ֻ������������д���ǿ��ʵʩ�����д����ơ���ҵ��ũ���������������ģʽ�ܹ��������ƶ���״���õ���֯������׼��������Ϊ��Ч�ؿ˷�������ó�ױ��ݡ�

�����ؼ��ʣ���֯������������ó�ױ��ݣ�ũ��Ʒ��������ȫ���������
��������
����һ������
����
�������ž���ȫ�򻯵ķ�չ��������ҳ��ڸ���Ŀ�ģ������й�ũ��Ʒ�Ľ������Ƹ�����ɹ�˰������������ó�ױ���(TBT)ת����ݻ����Խ���ũ��Ʒ����˸��ߵı�׼�͸����ϸ�ļ�����ߴ�ʩ���綯ֲ������������ߴ�ʩ(SPS)��ǿ����֤�ƶȡ�HACCP���ȣ����Ҽ�����ó�ױ��ݷ�չ���Ƴ��ֳ���׼Խ��Խ�ߡ��ƶ�����Խ��Խ�̡��䲼��׼�Ĺ��Һ���ƵIJ�ƷҲԽ��Խ�������(�����Ƶȣ�2005)��������ó�ױ��ݵĹ�����ҲԽ��Խǿ(���쳵ȣ�2004)��������20����90���������������һ���ƺ��ص�Խ��Խ���ԣ���ʹ�й�ũ��Ʒ�����ͳ����ܵ������صĸ���Ӱ�졣��2002�꣬���й���ũ��Ʒ�����н�90���ij�����ҵ���������⼼����ó�ױ��ݲ�ͬ�̶ȵ����ƣ��ɴ���ɵij�����ʧԼ�൱���й�ͬ��ũ��Ʒ�����ܶ��50.9����������ŷ�˺��ձ������ķǼ�����ó�ױ�����Ϊ���أ��ﵽ��������ʧ��90.09��(��С�ٵȣ�2004)��

�����Ӽ�����ó�ױ��ݶ�ũ��Ʒ����ó�׵�˫��ЧӦ�����û��ƵĽǶȷ�������Ȼ�������ܹ��ٽ�����������ũ��Ʒ�������������ũ��Ʒ���ڼ۸��ȶ������г������ڶ��������ɻ�Թ��ũ�����ӹ���ҵ�ͳ�������ɾ޴����������п�������������ҵ�ʳƷ��ȫΣ������Ȼ���Կ�״������˵��������ó�ױ��ݵ�Ӱ����������ԣ������ǶԳ�����ҵ�����Ĺ�ģ����רҵ���Ĵ�����ũҵ��״������˵�������(֣����ȣ�2007)��������Ϊ�ڿ�״�����ڲ�����ֲƷ�ֵ�һ����ģ�󡢲�ҵ�������̶�Ͷ�ʶࡢũ���ͼӹ�������ҵ�Թ����г��������Ժ������Ըߣ�һ������ͻ���Եļ�����ó�ױ����¼�����״���������ٵķ��պ���ʧ�������ô��״������ο����������ٵļ�����ó�ױ�����?Sehimz��(1999)��Ϊ����չ�й������������ɻ���ȫ�򻯵�˫����ս����ҵ��Ⱥ�ڲ�Խ��Խ��Ҫ�ڼ۸���������Ӧ�ٶȺ����������ȫ���׼�ӽ��������Σ��ʱ����״�����ڵIJ�ҵȺ����֮������Ӻ����������ں����У���ֱ�����̶ȸ߻��������ӣ�˫�ߵ�ˮƽ�����̶ȵͻ����Ӻ��٣��ڼ�Ⱥ�ڲ���ͬ����֮��ķ�Ӧ����ܴ��µij�������¼�Ⱥ�ڲ��ֻ�(Knorringa��2000)��Henso��(2000)ͨ���Կ��������㰸����ʵ֤�������֣��ⲿ��ɫ���ݲ������ʹ�ӹ���ҵͶ������ʽ�Լӹ���ʩ��������������������ҵ֮�����Ϣ���������������ڹ�֮��Ĺ�ͨ�ͺ���������������޸���ط��ɣ��ĸ�Գ�����ҵ���������������㲶�̡��ӹ���ҵ��Ա���Ž���֤���ȡ�

����ͨ�������������Ƿ������о�������ó�ױ���Ӧ�Ի���ʱ�����������״���ǴӺ�۲�����з�������ע�Ľ���Ҳ�༯���ڼ�����ó�ױ��ݵ�Ӧ�Դ�ʩ�ϣ�ȱ�ٴ�΢�������ӽǶԿ�״���ò�ҵ�ڲ����������Ϊ�ͷ�Ӧ�����о����Ը�������ν��з������������ӵ�ʵ֤����������֮���١���ô����״�����е�΢��������Լ�����ó�ױ����ܵ�����Щ�������ʲô��Ӧ��Ӧ��ȡʲô��ʩ��Ӧ��Σ������Щ��ʩ��Ч���������?���Ľ�ͨ�����㽭�ٺ���������ҵ�ķ�����������������ҵ���ټ�����ó�ױ��ݳ��ʱ΢���������Ϊ�ͷ�Ӧ��̽����ҵ��ũ���������ģʽ�ڿ˷�������ó�ױ����е��������û��ƣ��Ӷ�Ϊ�й���״����Ӧ�Լ�����ó�ױ����ṩһ���µ��ӽǡ�
����
���������㽭�ٺ���������ҵ��״�����ٵļ�����ó�ױ��ݳ��
����
����(һ)�ٺ���������ҵ��չ��״

�������������й���Ҫ�ij��ڴ�����ũ��Ʒ֮һ��Ҳ��һ���Ͷ��ܼ��Ͳ�Ʒ��Ŀǰ�㽭�ٺ����й���������Ҫ�������ͳ��ڻ��أ�ũ��һֱ������������ֲ��ͳ�ͼ������ƣ�Ҳ������ȶ�������������Χ����������ҵ�������γ��˰���ũ������ֲ�����󻧡������硢��ؼӹ���������ҵ�����ʵ�����ڵIJ�ҵ�����DZȽϵ��͵�ũҵ��״���á�2007���ٺ���������ֲ�����8��Ķ������������ռȫ��30�����ϣ���������2��Ԫ��Ķ��ֵ�ﵽ��3000Ԫ����Ʒ��Ҫ�����ձ����¼��µȹ����г���ȫ�й��������ҵ30��ң����������50����֣��ӹ�������ҵ17�ң���ӹ�������30������ϣ����⻹��רҵ������30��ҡ�2002��16�Һ������������齨������������רҵЭ�ᣬ�����缰��ؼӹ���ҵ��ͨ���н��̻�����������г����н��ס�Ŀǰ�����������ʡ����غ���ˮ�����ڴּӹ��׶Σ�����ֵ���ߡ�


������������ҵ������Ϊ���ز����������Ҫ��Դ��ҲΪ�����������˾޴�ľ�ҵ���ᣬȫ��Լ��40�����ϵ�ũ����������������ֲ����ء��ӹ�����ز�ҵ������ش����˵��صIJ��������ڵȲ�ҵѸ�ٷ�չ���ٺ�����������ҵ����������������ص�ũ���γ����ľ߹�ģ�ļ������Ͷ����г���
����
����(��)�ٺ���������ҵ���ٵļ�����ó�ױ��ݳ��

�����ٺ���������Ҫ�����ձ��������������ҵ��������׼�ƶ���Ҫ�����ձ��г���2005������ձ�ý�幫�����й��㽭ij�������ڵ�һ���������װ��׳��꣬2��15�պ��ձ���ֹͣ�˴��й��������������ٺ��ļӹ���ҵ�漴ֹͣ�չ������������������������չ����漴�ҵ�����6�����ձ����¿����������й����������г������Ӵ��˼�����ȣ��������ij������ԭ��2.8����չ��ȫ����⣬ũҩ�������ָ��ӹ�ȥ��6�����ӵ�43�֣�ʹ����������������һ���������裬����֮���չ��۸��ÿ��1.16Ԫ����0.12Ԫ������Ķ���������ڵ��������ոֱ�ӵ����ٺ�ũ���ۼƼ���1800����Ԫ����ҵ��ʧ2600����Ԫ��

������2006��5��29�����ձ���ʼʵʩ�ġ�ʳƷ��ũҵ��ѧƷ��ʱ��׼��(��ơ��϶��б��ƶ�)�У�����������ũҩ�������ָ��ߴ�298����϶��б��ƶȵ�ʵʩ�����������ڴ�����DZ�ڵ���������в������ȫ������Ʒ�ּ����ø߰�������ʱ�ʽϳ�����ζ���������������ٸ��ϸ�����ƣ���������������ҵ���������ơ�ԭ�ϼ��ͼල�ɱ����ڳ��ڹ����У�������ũ�м��ÿ������1000��1500Ԫ���ݲ��㣬�ձ����϶��б��ƶȵ�ʵʩ������ؼӹ���ҵ���ԣ�ÿ���������ļල�͹���ɱ���߽�0.1Ԫ��
����
����������ҵ���ϸ������������Ϊ�ͷ�Ӧ
����
������Թ��������ϸ�ļ����ʩ����ͬ����(��ҵ��ũ��)֮����ʲô��ͬ�ķ�Ӧ��?������2007���𣬵��㽭�ٺ�����������ʵ�ص��У������Է����ʾ���̸�ͷ�̸����ʽ���С�

 ����(һ)������ó�ױ����µ���ҵ��Ϊ�ͷ�Ӧ

�����ڵ����У����Ƿ�����ҵ�Լ�����ó�ױ��ݳ���ĸ�֪��Ϊ���ԣ���ܼ�����ó�ױ��ݵ���Ϊ���Ӷ�����������Լ�����ó�ױ���ʱ�ķ�Ӧ�ͺ���Ը��Ҳ��ũ���͵ط�������Ϊǿ�ң��Ǻ�������Ҫ���ƶ����壬������ҵ�ķ�Ӧͨ������С��ҵ���ӻ�����Ӧ�Է��յ��ֶ�Ҳ���ӷḻ��������������ó�ױ���ʱ����ҵ����Ϊ�ͷ�Ӧ��Ҫ���������¼������棺

����(1)������ҵ�Ѽ��͹�����Ϣ�ijɱ�����ҵԽ��Խ��ʶ����Ϣ���ٵ���Ҫ�ԣ�����Ϣ�Ѽ��͹����ϵ�Ͷ��ɱ�ҲԽ��Խ�󣬼ӹ�������ҵ����������ҵ����Ϣ����Ͷ����ࡣ�ڱ�����ļӹ�������ҵ����ر�����ҵ�У���22�Ҽӹ�������ҵ��12�������ҵ�齨��ר�ŵ���Ϣ����ͷ����ţ�ƽ��ÿ����ҵÿ�����Ϣ�������Ϊ24000Ԫ��������Լ�����ó�ױ��ݵ���Ϣ���١��������Լռ��Ϣ������õ�40�����ӹ�������ҵ�������ҵƽ�����6000Ԫ��

����(2)������չ�������г���Ŀǰ�ٺ���������Ҫ�������ձ����¼��µȶ��ǡ������ǹ��ң�����������Ϊ��һ��������ɫ���ݷ��սϴ���������Ҫ��Գ��У����������ޡ�������������һЩ�ϴ�����ҵ������߲�Ʒ�ľ���ӹ��Ͷ�Ԫ��ˮƽ����ǿƷ��������������չŷ���г�����ĿǰЧ���������ԡ�

����(3)����������ȫ������֤���ڱ��������ҵ�У���16�ҽ�����ISOϵ����֤��6�ҽ�����HAC��CP��֤��ͬʱ����ISO��HACCP������֤����3�ҡ���δ��֤����ҵ�У��ж�ұ�ʾҪ������֤��

 

��Դ��    ����ó�о���